Il Menu
I nostri piatti non hanno una posizione nel pasto, per noi non esistono antipasti o secondi ma solo portate!
Crudo
€35Alta selezione di crudi
tra crostacei e
coquillage
Tonno
€16Tartare di tonno, gazpacho di pomodoro, aiolì e cetrioli in osmosi
Gamberi
€16Tartare di gamberi rosa, salsa d’ostrica e tartufo nero
Ombrina
€15Carpaccio di ombrina, cremoso alla pesca e arachidi
Polpo
€16Polpo in doppia cottura, crema di patate e liquirizia
Astice in Caesar Salad
€16Caesar Salad di astice, avocado, mayo senape e arancia e verdure pickled
Sgombro
€15Filetto di sgombro al vapore, sedano rapa allo zafferano, salsa zenzero e soia, chips di shiso
Seppiolina
€16Seppiolina scottata, gel di sedano e gin
Calamari & co.
€15Tiepida di mare con bisque di crostacei, ketchup di carote e sedano ghiaccio
Cozze
€12Sautè di cozze con pane croccante aromatizzato
Baccalà
€15Insalata di baccalà, olive taggiasche, capperi e peperone crusco
Fritto
€15Frittura di mare a seconda della disponibilità
Scegliamo la materia prima con cura e attenzione e produciamo tutte le paste fresche
Tonnarello e Vongole
€14Tonnarello fresco alle vongole sgusciate con pane al prezzemolo
Spaghetto e Ricci
€16Spaghetto ai ricci di mare, burrata e crumble al nero
Gnocco e Astice
€16Gnocco di patate al sugo di astice e salicornia
Raviolo e Scampi
€16Raviolo di scampi, burro affumicato e tartufo nero
Tagliatella e Spada
€15
Tagliatella al pesce spada, datterino giallo, melanzane confit e capperi
Una selezione e un blend di farine scelte unite a una lievitazione di almeno 48H rendono le nostre pizze leggere e gustose
Gli sfizi prima della pizza…
Culatta e bufala
€12Prosciutto culatello e mozzarella di bufala DO
Pizzonta
€9Tris di pizzonta con condimento dopo
cottura
POMODORO - GLIGLIATE -
MORTADELLA E PISTACCHIO
Chips
€4Patata fritta sfogliata fatta in casa
La pizza…
Margherita
€7Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico in foglie
Bufala
€10Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino datterino semidry e basilico greco
Napoli
€8Pomodoro pelato San Marzano, filetti di alici del Cantabrico, mozzarella fiordilatte, origanosecco di Pantelleria
Capricciosa
€9Mozzarella fiordilatte, pomodoro pelato San Marzano, carciofi a spicchi , prosciutto cotto, olive taggiasche e funghi Champignon
Amatriciana
€11Pomodoro pelato San Marzano, guanciale croccante, pecorino romano DOP
Tonno
€14Mozzarella fiordilatte, tronno scottato, carciofo, olive taggiasche e pomodoro secco
Diavola
€8Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fiordilatte e Ventricina piccante del Vastese
Diavola
€8Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fiordilatte e Ventricina piccante del Vastese
Cinque Formaggi
€10Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, Emmental, pecorino romano DOP, stracchiamo e parmigiano
Caprese
€12Focaccia con pomodorino datterino fresco, mozzarella di bufala campana DOP e basilico in foglie
Stracchino
€12Focaccia con stracchino, prosciutto crudo, noci di Sorrento e stracciata di bufala
Mortazza
€14Mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio di bronte DOP, stracciata di bufala
Vegetariana
€13Focaccia con radicchio, lattuga romana, finocchio grigliato, pomodorino datterino stufato e mandorle tostate
Chiudere il pasto con un cadeau per il palato è il compito di un dessert equilibrato
Cioccolato bianco
€6Mousse al cioccolato bianco, mango e Mou di arachidi
Tiramisù
€6Tiramisù al pistacchio salato e pistacchi sabbiati
Yogurt
€6Yogurt, melone, menta e miele
Frutta
€5A seconda della disponibiltà del giorno
Coperto
€ 2Acqua Panna - San Pellegrino
€ 2,50Bibite in bottiglietta o lattina
€3Una buona birra alla spina accompagna perfettamentela pizza e gli sfizi
Ichnusa Lager 4.7%
Birra leggera, piena di personalità, dal colore giallo paglierino ambrato, rifermentata in bottiglia. Si presenta con una schiuma fine, al naso sprigiona aromi di frutta ed erbacei, molto coerenti con un gusto ed un corpo estremamente godibili ma scorrevoli che terminano in un finale leggermente secco. Pericolosa per la sua qualità abbinata all’estrema bevibilità!
0,3 cl
€ 3,000,5 cl
€ 5,001 lt caraffa
€ 10,00Messina cristalli di sale 5%
Birra Messina ai cristalli di sale è una birra di pregevole fattura e discreta complessità. Gusto più in forma dell’aroma, con la connotazione sapida a renderla speciale. Una birra timida che potrebbe rivelarsi un utile alleato in abbinamento al cibo
0,3 cl
€ 3,000,5 cl
€ 5,001 lt caraffa
€ 10,00Lagunitas indian IPA 6,2%
Il ricorso ai nuovi luppoli aromatici americani e il dryhopping usato con intelligenza ma senza timori resero la Lagunitas IPA una delle birre più vendute in tutti gli States. Questa IPA, dal bel colore dorato brillante e schiuma fitta nonchè abbastanza persistente, lascia immediatamente il segno per il suo bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo. Realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti, si presenta come una birra equilibrata, bilanciata e di facile approccio, con un finale molto pulito e non eccessivamente lungo.
0,3 cl
€ 4,000,5 cl
€ 7,001 lt caraffa
€ 13,00La nostra selezione di vini
Az. Agr. Pietrantonj
Trebbiano d’ Abruzzo D.O.C.
€ 20,00Cerasuolo d’ Abruzzo D.O.C.
€ 22,00Pecorino
€ 19,00Az. Agr. Biologica Cirelli
cerasuolo D.O.C.
€ 22,00 pecorino d.o.c.
Trebbiano d.o.c
€ 22,00€ 22,00
Alois Lageder – Alto Adige –
gewurztraminer
€ 25,00sauvignon blanc
€ 24,00chardonnay
€ 22,00 lagrain rosè
pinot nero
€ 22,00€ 32,00
Moulin de Gassac – Francia –
viogner
€ 21,00Chardonnay
€ 21,00Palistorti di Valgiano – Toscana –
Bianco - vermentino / chardonnay
€ 36,00Cà del Bosco
Corte del Lupo - Cortefranca DOC
€ 45,00Cuveè prestige
€ 55,00Cuveè prestige rose
€ 65,00Annamaria clementi
€ 160,00cuveè prestige magnum
€ 120,00Mesdi – Gianluca Viberti – Piemonte
Langhe Nebbiolo rosato DOC
€ 22,00Domaine Frantz Saumon – Francia –
Vin de Frantz
€ 30,00Chenin Blanc
Ampeleia – Toscana –
Bianco di Ampeleia
€ 29,00Ansonica - Malvasia - Trebbiano toscano
Rosato di Ampeleia
€ 27,00Carignano - Alicante nero
Unlitro
€ 25,00Alicante nero - Alicante bouschet - Carignano - Sangiovese - Mourvedre
TASI – VENETO
GARGANECA VERONESE ROSATO IGT
€ 24,00FRIULI VENEZIA GIULIA – Jermann
Ribolla Gialla
€ 24,00Pinot Grigio
€ 24,00VENETO – Pieropan
Soave Classico
€ 18,00San Michele Appiano – Alto Adige
Chardonnay Fallwild
€ 26,00Pinot grigio Fallwild
€ 26,00Pinot Nero Rosato
€ 32,00Gewurztraminer
€ 32,00Az. Agr. D’alesio
Montonico
€ 20,00Molesto Trebbiano
€ 25,00Pecorino superiore
€ 26,00Daniele Piccinin
Muni bianco
€ 27,00Chardonnay - Pinot Grigio - Durella
Azienda Lusenti
Emiliana
€ 25,00Ancestrale di malvasia
Borgono Rivata
Roero Arneis
€ 25,00Domaine de la Navicelle
Provence a flot rose
€ 26,00Grenache - Mourvedre
Prinz
Riesling troken
€ 26,00Ferraton Père et Fils
Le tournèevin de france
€ 20,00Vermentino - Viognier
Jhoannes Zillinger
Revolution white solar osterreich
€ 34,00Chardonnay - Riesling - Scheurebe
Jèrémie Huchet
Domain de l CHAUVINIèERE MUSCADET SèVRE ET MAINE SUR LIE
€ 21,00AZ. AGRICOLA CONTESA
CERASUOLO DOC
€ 18,00TREBBIANO FERMENTAZIONE SPONTANEA
€ 18,00PASSERINA
€ 18,00PECORINO
€ 20,00COCOCCIOLA
€ 18,00ROSATO PIETRAMARE
€ 20,00Az. Agricola Valle Martello
Avo trebbiano
€ 18,00avo cerasuolo
€ 18,00Bollicine
follador prosecco doc
€ 20,00follador prosecco doc rose
€ 22,00moser trento doc
€ 35,00la spensierata franciacorta
€ 28,00casa caterina cuvèe 60 extra brut rose
€ 60,00Bellavista
€ 50,00cà del bosco cuvèe prestige
€ 55,00cà del bosco cuvèe rosè
€ 65,00cà del bosco cuvèe magnum
€ 120,00Annamaria clementi
€ 160,00Champagne